吃燕窝属于交智商税吗?进来涨知识~

导读:近年来,随着人们健康意识的提升,燕窝尤为受宠。但随之而来还有市场的诸多疑问:燕子筑的窝真的会有养生作用吗? 吃燕窝,究竟在吃什么? 燕窝是金丝燕使用其唾液配合一些绒...

  近年来,随着人们健康意识的提升,燕窝尤为“受宠”。但随之而来还有市场的诸多疑问:燕子筑的窝真的会有养生作用吗?

  吃燕窝,究竟在吃什么?

  燕窝是金丝燕使用其唾液配合一些绒毛、草叶或者植物茎秆等精心制作而成的巢。

  从营养成分来看,燕窝中富含氨基酸、无机元素与唾液酸、蛋白质,具有较高的营养价值,可抗病毒、抑制血凝、提高免疫力等,而其中最重要的功能成分是唾液酸。

  唾液酸是燕窝中主要的生物活性成分,对人体的生理和生化功能具有重要的调节作用。唾液酸(Sialic acid),学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”,是一种天然存在的碳水化合物。唾液酸的主要食物来源是母乳,也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。唾液酸在生物界普遍存在,但在天然食品中,由于燕窝中的唾液酸含量非常高,达到70‰~110‰,是人体母乳的50倍,更是远远高于鸡蛋等其他食物,远远不是一般生物能够比拟的,据研究分析显示,燕窝中的燕窝酸含量是普通物质中燕窝酸含量的五十倍。所以,唾液酸才又称为燕窝酸。

  燕窝,具体有哪些用途呢?

  燕窝被誉为四大传统名贵食物(燕、鲍、翅、参)之首。早在明朝,人们便认识到了燕窝的养生价值,其药用效果受到了各代医家的肯定。中医认为燕窝:“燕窝性平味甘,归肺、胃、肾三经,具有养阴润躁、益气补中、调补虚损等功效。”这在《本经逢原》、《重订本草徵要》等医书中均有记载。

  在国医大师周岱瀚看来,中晚期癌症或放、化疗后或手术后的患者,均以虚劳为主,燕窝可以在该过程中发挥较好的辅助作用。研究表明,燕窝可缓解放化疗不良反应,改善高强度、高压力工作导致的疲劳,还可改善孕妇生产前后的机体状态。

  此外,燕窝滋阴润肺,可用于呼吸系统疾病辨证为肺阴虚者,如肺结核、咳嗽(气管炎、支气管炎等)、咯血等。从保健养生的角度而言,燕窝还可用于秋燥咳嗽,对吸烟者来说也有较好的保养效果。

  旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。如今,燕窝已经成为大众化的一款滋补品,关于它的养生价值也随着科研研究,正在受到越来越多的肯定。

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