山药削皮后可以保存在冰箱里面吗

导读:山药是蔬菜当中比较常见的一种蔬菜,但是它并不像绿叶菜有绿叶,看上去灰头土脸的,营养价值却非常高,常食用对身体非常有益。那么山药削皮后可以保存在冰箱里面吗?如何使山...

  山药是蔬菜当中比较常见的一种蔬菜,但是它并不像绿叶菜有绿叶,看上去灰头土脸的,营养价值却非常高,常食用对身体非常有益。那么山药削皮后可以保存在冰箱里面吗?如何使山药保存好不变质,不发黑呢?今天就来分享关于山药的保存方法。

  一、山药削皮后可以保存在冰箱里面吗

  可以

  山药削皮之后是可以放进冰箱里面进行保存的,当然最好是放在冷藏室,3~5天是不成问题的。放入冰箱也不能直接把山药放进去,应该用保鲜袋把山药装起来,或者把山药放入到保鲜盒子当中,然后放入冰箱冷藏,这样就不容易串味,也不容易变质变黑。

  二、山药的保存方法

  1.常温保存

  其实山药它并不像一些绿叶菜比较容易腐烂,只是更容易变色,所以山药只要保持外面表皮比较干的情况下,放在常温下面进行保存就可以,这也是非常常见的保存方法,一般保存上几个星期都不容易变质,变坏。

  2.真空保存

  如果是已经削好皮,切成块或者切成片的山药,那么放在常温下或者是接触空气之后,就非常容易发黑变。这时候可以准备一些食品真空保鲜袋,然后把山药放入到保鲜袋当中,用工具将里面的空气抽出密封就可以了,这样真空保存的山药不会变质发黑,而且保存的时间特别长,半年以上都不会变质。

  3.晒干保存

  新鲜山药有水分,同时里面的酶特别多,容易氧化变发紫,发黑变质,所以可以将山药的去皮切成片,然后放在太阳底下暴晒,暴晒成山药干之后保存起来,等想吃的时候,把它放在水中浸泡一下,用来煮汤,爆炒都可以的,口味还是非常不错的。这也是一个很好的保存方法,晒干后的山药更加容易保存,不容易腐烂。

  关于山药的保存方法,就跟大家介绍到这里,短期时间不吃,那么放入冰箱保存是最方便的,大家千万不要偷懒,把山药一直放在常温下保存,时间久了还是容易会发生变质腐烂的现象。希望今天分享了几个小窍门能够帮助到大家。

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