泡菜起源于哪个国家

导读:一提到泡菜,很多人第一个想到的就是韩国泡菜,但是有人说,其实它最早的发源地在中国,因此难免引起争论。那么到底泡菜起源于哪个国家呢?今天就来跟大家聊聊关于泡菜的那些...

  一提到泡菜,很多人第一个想到的就是韩国泡菜,但是有人说,其实它最早的发源地在中国,因此难免引起争论。那么到底泡菜起源于哪个国家呢?今天就来跟大家聊聊关于泡菜的那些事儿。

  一、泡菜起源于哪个国家

  中国

  其实泡菜最早的发源地是在中国,可以从距今3100年来追溯。在,3100年前的商周时期,就有了泡菜,而且在《诗经》当中也曾出现过,是劳动人民用盐来腌渍的菜。泡菜包含的品种很多,不光有白菜,还有其他的一些蔬菜,只要是蔬菜都可以最终成为泡菜,所以中国是泡菜最早的起源地

  二、泡菜的特点有哪些

  1.酸辣开胃

  泡菜腌制的时候,需要放入大量的辣椒,还有盐,而我咋发酵腌制的过程中,会自然产生酸味,所以腌制好的泡菜吃上去酸酸的,辣辣的,非常爽口开胃,可以用来当做开胃小菜,又能当做配菜制作美食,比如泡菜汤,泡菜拌饭,泡菜炒肉等等。

  2.保存时间久

  大家都知道蔬菜的保存时间非常的短,但是腌制过后的泡菜保存的时间非常长,有的能够放上几年,甚至十几年都不会坏。所以一到冬天,大家都会将各种蔬菜放入缸中进行腌制,这样能吃上好久,一点都不用担心它会变质变坏,而且时间越久的泡菜,吃起来越带劲。

  3.万物皆可泡

  很多美食在制作的时候,都需要有特定的食材,但是制作泡菜的话,却不需要,只要是可以腌制的蔬菜,都可以用来制作泡菜。比如泡白菜或者是萝卜片,萝卜条,胡萝卜,辣椒,豇豆,黄瓜,苏子叶等等,只要是蔬菜都可以放入到泡菜坛当中泡着,而且泡制出来的泡菜都特别的好吃。

  所以大家不要再把泡菜误认为是从韩国发源的,它的起源地就在咱们中国,大家想吃正宗泡菜的话呢,在中国就可以品尝到,而且不同地区腌制的泡菜,味道也是不一样的。感兴趣的也可以自己学着腌制一下,自己动手腌制,感受一下泡菜的文化。

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